Q4：炸物都很油膩嗎？/鹹酥雞專賣,台北鹹酥雞專賣/新店鹹酥雞專賣

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A：好的炸物應該是“酥脆不滴油”。

判斷方式：
✔ 表面金黃不發黑
✔ 外酥內嫩
✔ 不會紙袋整片滲油
✔ 吃起來不會喉嚨卡油

若油品乾淨、瀝油確實，其實不會油到難以下嚥。